500 غ جلجلان (سمسم)
200غ زبدة
250غ عسل أو القطر
500 غ مكسرات: لوز، بندق، فزدق، صنوبر
طريقة اعداد زرير الجلجلان:
نضع المكسرات و الجلجلان في الفرن لتتحمص ثم نخرجها و نرحيها (نرحي الجلجلان جيدا حتى يخرج زيته)، نضيف الزبدة و نحرك على نار هادئة دون انقطاع
نضيف العسل و نواصل التحريك...