الكبيبه

الكبّة المحشوّة بالباذنجان المقادير - 250 غرام باذنجان مقشر ومقطع إلى حلقات - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة كبيرة زيت نباتي - 150 غرام بصل مقطع ناعماً - مسحوق 4 فصوص ثوم - مكعب مرقة دجاج - ربع كوب ماء ساخن - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/3 كوب بقدونس طازج مقطع - 50 غرام صنوبر مكونات...

اولا جهزت الحشوة نفرم بصل بكمية كبيرة شويه يعني كيلو بصل لكل كيلو لحم ونقلي البصل بزيت الذرة او السمن وبعد ان يذبل نضع فوقه اللحم والملح والبهارات والقرفة ملعقة كبيرة من كل نوع ونتركه على النار حتى يستوي اللحم وتنشف الماء عنها وهنا قليت صنوبر ووضعته على اللحم لاني عملت كمية للاهل...