اللحـــــم

تكا اللحم المميزه المكونات ١ كيلو لحم ضاني 2 ملعقة كبيرة خل ربع كوب عصير برتقال ١ ملعقة شاي بشر ليمون ملح و فلفل حسب الرغبة تقطع اللحمة مكعبات حسب الرعبة تخلط جميع التوابل معا و تسكب علي قطع اللحم يقلب اللحم جيدا جدا في المزيج و يترك في الثلاجة لمدة ٥ ساعات تلف قطع الكباب في ورق...

المقادير 500 جرام لحم هبرة مقطع قطع صغيرة 1 حبة كبيرة بصل 15 عود بقدونس 15 عود كزبرة 10 اوراق نعناع اخضر طازج 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة كمون 4 ملعقة كبيرة كعك مطحون ( بقسماط ) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون...