المبهر

المكوّنات 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 500 غ من لحم الغنم المفروم * كوب أو 50 غ من الزبيب 1½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 4 حبات من الهال الأخضر 1 من وَرق الغار...

المقادير: 1 كيلو لحم بالعظم 1بصله 1حبه طماطم 1حبه فلفل بارد 1حبه فلفل حار بهارات حب ربع ملعقه صغيره كمون حب ملح الطريقه: -يقطع البصل والطماطم والفلفل البارد الى شرائح -يوضع اللحم في صينيه تيفال ويغلف بقصدير ويوضع بالفرن من اسفل على نار متوسطه لمدخ 45 دقيقه -بعد ذلك يقلب اللحم ثم...

المقادير : 6 صدور دجاج 250 جم من البصل 250 جم من الجزر 250 جم من البقدونس 30 جم من البهارات العربية المشكلة 1 كيلو من الأرز الأسمر بازلاء 30 مل من الزيت خليط مكون من 500 مل من الماء و500 مل من مرق الدجاج الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة طريقة التحضير والطهى : 1.ضعي المقلاة...