المكونات
3 دجاجات مقطعة كل منها الى اربعة اجزاء ( بالعظم بدون جلد ) منظفة
500 غرام حمص ناشف حب
كيلوغرام بصل مقطع شراح
كيلوغرام مفتول طازج او مجمد ( يترك خارج الفريزر عدة ساعات حت يذوب )
ثلث كوب سمنة ( او اكثر قليلا حسب الرغبة )
ربع كوب زيت زيتون
البهارات ( مطحونة ) : ملعقتان...