مقادير طريقة عمل المسقعة الراقية :
2 باذنجان رومي كبير
زيت للقلي
للحشو :
3 ملاعق زيت
1 بصلة مفرومة
400غ لحم مفروم خشن
3 فص ثوم مقطع
1 فلفل أخضر مكعبات
2ملعقة صغيرة بهارات لحم
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
2 طماطم مفرومة
للصلصة:
2 ملعقة زيت
6 فص ثوم...