أجدادنا

كيلو دقيق – 1/2 كيلو سمن من كوب لكوب ونصف ماء دافىء للعجن قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل ذرة ملح – 2 معلقة ريحة كحك (عند العطار) سمسم – معلقة سكر الطريقة: ننخل الدقيق في طبق عميق للعجن .. نعمل حفره في النص نضع فيها السمسم نضع السمنه علي النار بعد أن تذوب نضعها علي السمسم ونقلب...

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الشطر الأول//**الأكلات** وبه ومنه العون في أعداد وجمع هذه المعلومات عن أكلات فقراء العراق..وقبل عهود من الزمن..!! أخوتي الأكارم..الأخوة الزائري الكرام و من هذه الأكلات التي وصلتني و كانت تُعَد في بيوت أهلنا قبل قرن أو أكثر...