للباذنجان

المكونات: 3 حبات من الباذنجان المتوسط، مغسولة جيداً ومقطَعة دوائر بسماكة 4/1 إنش 2/1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة طازجاً ملعقتان من زيت الزيتون علبة من الطماطم المقطَعة أو حوالي أربع حبات من الطماطم الظازجة ثوم مقطَع تقطيعاً رفيعاً ورق الريحان (الحبق) الطازج الملح والبهار حسب الرغبة...

المقادير - باذنجان متوسط او كبير الحجم . - صدور دجاج مسلوق. - بصل مفروم . - فليفلة مفرومة . - ثوم مفروم . - طماطم مطحون - صلصة طماطم . -ملعقة نشا . - جبن موزاريلا . - بهارات - ملح . - سماق . - فطر . .. الطريقة :-.. - يقشر الباذنجان . - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما...