مقلوبه

مقادير مقلوبة الدجاج والزهرة : ½ رأس زهرة 4 حبة باذنجان رفيع 2 حبة بصل 2 فص ثوم 800 غ قطع دجاج ½2 كوب أرز ½ كوب زبيب زيت للتحمير ½ كوب صنوبر مقادير بهارات الدجاج : 4 حبة هيل، مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة...

8 قطع من دجاج ساديا مع جلدها (صدور وأفخاذ) 200 غ زبدة في حرارة الغرفة ملعقة طعام من بهارات الخليج الخاصة بالطيور (مستكة، زعفران، هال، بهار أسود، قرفة، كزبرة يابسة، قرنفل، عقدة صفراء، كمون، خلنجان) ملح وملعقة صغيرة بهارات كوبان من الأرز الأميركي الطويل الحبة كوب من مرقة الدجاج تفرك قطع...

مكونات مقلوبة الدجاج : 1 دجاجة مقطعة إلي قطع . 3 بطاطس ( وتجهيزها كالأتي ، غسلها ثم تقطيعها إلي شرائح ) . 1 ثمرة باذنجان كبيرة مقطعة إلي شرائح . 1 قرنبيط ( يغسل جيداً و يقطع ) . 1 معلقة طعام صغيرة من زيت الكانولا . 4-6 أكواب أرز بسمتي . 1 بصلة مفرومة . ملح و فلفل حسب التذوق . 1/2 معلقة...

المقادير حبتين باذنجان كبير, مقشرّ و مقطّع الى شرائح, مقلي بالزيت و يصفّى من الزيت الزياده ، كوبين رز مغسول و منقوع لربع ساعه, نصف كيلو لحم خروف (ضاني) بالعظم او موزات بدون عظم ,مسلوق بالبهارات المطيبه مثل الحبهان, البهار و القرفه مع ورقة غار مع ألأحتفاظ بالشوربة لطبخ المقلوبه ، ملح, فلفل...