مسقعه

المكونات 1 كغ باذنجان مقطع شرائح عرضية 4 حبة بصل مقطع شرائح دائرية 1 كوب حمص مقشر ومسلوق 1 كوب زيت للقلي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وتوابل الطريقة 1 يُقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة دائرية، يُقلى بالزيت ويحمر حتى يصفر لونه، ويترك على مناديل ورقية ليمتصل الزيت. 2...

المكونات ثمرة كبيرة من الباذنجان الرومي ملعقة كبيرة من الملح بصلة كبيرة مقطعة نصف ملعقة صغيرة من التوابل المختلفة كوب من معجون الطماطم المعلب 500 جم من صدور الدجاج المخلية ثلث كوب من أوراق البقدونس المقطعة زيت نباتي للقلي كوب زبادي ثلثا كوب جبن شيدر أو بارميزان (حسب رغبتك) طريقة التحضير...