المكوّنات
لتحضير عجينة المعمول:
دقيق زيرو أبيض - كيلوغرام ناقص 1 كوب
دقيق فرخة - كوب
سمن نباتي بارد - 500 غرام
سكر - كوب
ماء فاتر - ثلاثة أرباع كوب
خميرة - نصف ملعقة كبيرة
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
محلب ناعم - بحسب الحاجة
سمن حيواني مذوب لدهن وجه أقراص المعمول - ملعقة كبيرة...