والسماق

المكونات 1 1/2 كيلو سمك 5 حبة كبيرة بصل شرائح 6 فص ثوم شرائح 2 قرن فلفل أخضر شرائح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة 1 ملعقة صغيرة كمون 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سماق طريقة التحضير 1 ثبتي الرف الشبكي في الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة...

المكونات وجبة تكفي 1 البصل والسماق 2 ملعقة زيت الزيتون 1 حبة بصل مقطعة الي شرائح 1 ملعقة سماق البرجر 950 جم لحم الغنم المفروم 2 حبة بيض 1 ملعقة الزنجبيل الأخضر مقشر ومفروم 1 ملعقة فلفل أخضر حار مقشر ومفروم ناعمًا 1 ملعقة فلفل اسود 0 ملعقة كمون 1 حبة بصل مفروم ناعم 120 جرام فستق...

• فرخة متوسطة منزوعة الجلد والدهون ومتقطعة اربعة • معلقة ونص كبيرة سماق • معلقة كبيرة دبس الرمان • عصير نص ليمونة كبيرة • رشة حبهان مطحون • رشة صغيرة قرفة مطحونة • ملح وفلفل وجوزة الطيب • بصلة كبيرة متقطعة جوانح • ورقة لورا الطريقة: • نتبل الفراخ بكل التوابل دى مع البصل ونسيبها فى التلاجة طول...