مقادير:
كيلوغرامان طماطم
ملح بحسب الرغبة
لتحضير الكباب:
كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
حبتان فلفل أحمر حار مفروم فرماً ناعماً
25 غرام ثوم مهروس
900 غرام لحم مفروم
فلفل أسود مطحون بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغير...