الكبيبه بدون برغل

[بنوته مصريه]

الكبيبة بدون برغل
مقادير الكبيبة بدون برغل

• 20 شريحة خبز توست
• 500 غرام دجاج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
• 2 حبة جزر مبشور
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ½ ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ حبة بصل، مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• زيت نباتي، للقلي

لطبقة الوجه

• 1 كوب حليب
• 1 كوب بقسماط
• 1 بيضة

طريقة عمل الكبيبة بدون برغل

1. في مقلاة على النار، سخني الزيت. أضيفي البصل والثوم ثم قلبي المزيج جيداً حتى يذبلا.
2. أضيفي الدجاج، الكزبرة، البقدونس، الجزر، الزنجبيل، الملح والفلفل. قلبي الخليط جيّداً واتركيه حتى يتتبل الدجاج.
3. قطعي أطراف التوست ثم قطعي كل شريحة توست إلى نصفين.
4. اغمسي التوست في الحليب ثم أضيفي لها ملعقة كبيرة من الحشو.
5. لفي التوست على شكل كبيبة، ثم اغمسيها بالبيض ويليه البقسماط.
6. حمري الكبيبة في الزيت المسخن حتى النضج