أصحاب الدايت يمتنعون

[بنوته مصريه]

القراقيش بالقشطة
مقادير القراقيش بالقشطة

• 400 غرام سمن بلدي
• 1 كيلو غرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ كوب قشطة
• ¾ كوب ماء دافئ
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص

طريقة عمل القراقيش بالقشطة

1. في قدر على النار، سخني السمن حتى يذوب.
2. اخلطي السمسم مع الدقيق في وعاء العجين، ثم أضيفي السمن المذاب، وقلبي المزيج بملعقة خشبية.
3. بعد أن يبرد المزيج، اعجنيه بيديك لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي القشطة، الخميرة، البايكنغ باودر، الملح والسكر، ثم اعجني المزيج مرة أخرى، وأضيفي الماء تدريجياً حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
5. اتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة، ثم شكلي منها القراقيش حسب رغبتك.
6. وزعي القراقيش في صينية فرن مدهونة برذاذ الزيت.
7. أدخليها الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.