المكونات:
3 بيضة
1 1/2 كوب دقيق منخول
1 كوب حليب
½ كوب سكر
½ كوب رقائق الشوكولاته
1/2 معلقة صغيرة فانيليا
1 معلقة صغيرة قرفة
لسيرب الفراولة:
250 غرام فراولة طازجة
½ كوب سكر
1 كوب عصير فراولة
التحضير:
1- نخلط البيض والدقيق والفانيلا والقرفة والحليب والسكر بالخلاط جيدا جدا ثم نضيف له رقائق الشوكولاته و يترك ليرتاح لساعتين على الأقل بالثلاجة .
2- قومى برش ¾ كمية الفراولة بالسكر ثم أرفعيها على النار مع التقليب واضافة عصير الفراولة ثم أتركيه على نار هادئة مع هرس الفراولة بالشوكة او الملعقة حتى تحصلى على سيرب الفراولة ثم يترك ليبرد
3- فى مقلاة غير لاصقة نضع ½ معلقة صغيرة من الزبد ثم بمغرفة صغيرة ضعى ملء المغرفة من مزيج البان كيك فى المقلاة الساخنة على شكل دائرة وأتركيها حتى تظهر فقاقيع على وجهها ثم قومى بقلبها للجهة الاخرى ل3 دقائق ثم ترفع وكررى لباقى الكمية .
4- قدمى حبات البان كيك مع الفراولة الطازجة وسيرب الفواكه
