بيستو البازلاء

[بنوته مصريه]

المكونات

٦٠٠ جم بازلاء (خضراء أو مجمدة)

١ فص ثوم، مفروم

٢ ملعقة كبيرة صنوبر محمص

٥٠ جم جبن بارميزان مبشورة*

ملح و فلفل

٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١ كيس مكرونة من إختيارك
​

طريقة التحضير

١- اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
٢- أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
٣- اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
٤-جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
٥-استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
٦- أضيفي زيت الزيتون للخليط.
٧-أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
٨-أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
٩- على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
١٠-أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
١١- أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
١٢- قدميه ساخنا.​

 

[أسير الترحال]

رد: بيستو البازلاء

 

[ساري]

رد: بيستو البازلاء