مقادير طريقة عمل تاكو الجمبري بالشيبوتل مع صوصبالمانجو:
2 باوند جمبري كبير مقشر
2 ملعقة صغيرة صلصة شيبوتل بالأدوبو
2 فلفل شيبوتل في صلصة الأدوبو، مفروم فرماً ناعما
2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، مقسمة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 مانجو، مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة هالبينو مقطع مكعبات صغيرة
16 شريحة تورتيلا الذرة للتاكو
طريقة عمل تاكو الجمبري بالشيبوتل مع صوص بالمانجو:
2 باوند جمبري كبير مقشر
2 ملعقة صغيرة صلصة شيبوتل بالأدوبو
2 فلفل شيبوتل في صلصة الأدوبو، مفروم فرماً ناعما
2 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون، مقسمة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 مانجو، مقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
2 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم
1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة هالبينو مقطع مكعبات صغيرة
16 شريحة تورتيلا الذرة للتاكو
طريقة عمل تاكو الجمبري بالشيبوتل مع صوص بالمانجو:
- أضيفي الجمبري، صلصة الشيبوتل، الشيبوتل المفروم، 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والعسل إلى كيس كبير قابل للغلق. قومي بتدليك الجمبري بالتتبيلة. اتركي الجمبري منقوع بالتتبيلة لمدة 15 دقيقة على الأقل وحتى لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. انقلي الجمبري إلى صينية فرن كبيرة ذات حواف مرتفعة مع نصف التتبيلة. أضيفي الملح والفلفل. تخلصي من التتبيلة المتبقية. حمري الجمبري بالفرن حتى يصبح ورديًا وناضجاً، لمدة 7-8 دقائق.
- بينما يُطهى الجمبري، اخلطي المانجو مع عصير الليمون المتبقي، الكزبرة، البصل الأحمر والهالبينو. تبلي المزيج بالملح والفلفل.
- ضعي تورتيلا الذرة في منشفة المطبخ. غطيها وأدخليها المايكرويف لمدة 25 ثانية حتى تصبح دافئة.
- اسكبي مزيج الجمبري على التورتيلا، وزعي فوقه المانجو.
- زيني الوجه بالكزبرة الإضافية.
