المقادير:
- 5 اكواب من الطحين
- بيضة واحدة
- 3 حبات من البطاطس المسلوقة
- كوبان من اللبن
- نصف كوب من الزيت النباتي
- ربع كوب من الزبدة
- ربع كوب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الخميرة
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- في البداية، اسلقي البطاطس واهرسيها ساخنة في وعاء متوسط الحجم الى أن تصبح ناعمة.
- اضيفي اليها السكر والخميرة والزيت والزبدة وتابعي العجن الى ان تتجانس في ما بينها.
- ثم ضعي الطحين تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- بعد ان تتماسك العجينة، غلفيها واتركيها جانباً حتى ترتفخ.
- من ثم اخرجيها واصنعي كرات كبيرة منها، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج تماماً قبل التقديم ساخنة على المائدة.
