المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض المناسب للحلويات.
- ربع كوب سكر خشن.
- ملعقتان صغيرتان من الخمّيرة.
- 4 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
- كوب ماء فاتر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 4 ملاعق صغير لبن زبادي.
- ضعي الدقيق والسكر والملح والخمّيرة والحليب البودرة في الخلاط الكهربائي على سرعة بطيئة بهدف خلطها مع بعضها جيدًا.
- أضيفي الزيت واللبن والماء الفاتر إلى الخليط وقومي بتشغيله مجددًا على سرعة بطيئة مدة 10 دقائق كي تمزج المكونات مع بعضها جيدًا وتتكون لديكِ عجينة متماسكة، في حال كانت ملتصقة بالخلاط أضيفي القليل من الدقيق لها.
- في وعاء ذو حجم مناسب قومي بدهنه بالقليل من الزيت وضعي العجينة بداخله، ادهني الجزء العلوي منها بالقليل من الزيت أيضًا ثم قومي بتغطيتها بالنايلون واتركيها في مكان دافئ مدة نصف ساعة كي تختمر ويزداد حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية تقريبًا، قومي بحشوها بالحشوة التي ترغبين بها واغلقيها جيدًا، رتبي الكرات في صينية بجوار بعضها البعض بحيث تكون متراصة.
- قومي بتغطية الصينية واتركيها جانبًا حتى يزداد حجمها.
- سخني الفرن على درجة 190 مئوية، ثم ضعي الصينية فيها مدة 15 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
- اتركي المعجنات حتى تبرد قليلًا خارج الفرن قبل تقديمها.
