[mark=#bd3b3b]دجاج بحشو الفريك
المقادير:
الطريقة:
[/mark]
المقادير:
- دجاج كبيرة مخلية ومقطعة
- ملح وفلفل أسود مطحون وكمون
- بهارات دجاج
- بصلة كبيرة مفرومة
- 2 كوب زيت نباتي
- ربع كيلو فريك
- 2 كوب كبير مرقة دجاج (شوربة)
الطريقة:
- قومي بإحضار وعاء عميق لنقع الفريك واملئيه بالماء ثم اتركيه ليلة كاملة قبل الطهي، ثم قومي بتصفيته جيدًا وشطفه قبل استخدامه في الطهي.
- اغسلي الدجاجة جيدًا بالماء وتخلصي من الزوائد والجلد ثم تبليها بالملح والفلفل والبهارات واتركيها 10 دقائق
- احضري حلة عميقة وضعي بها الزيت حتي يسخن ثم ضعي البصلة المفرومة لتتشوح (حتي تأخذ اللون الأصفر) ثم ضيفي إليها الفريك وقلبيهم جيدًا واتركيهم لمدة 10 دقائق إلي ربع ساعة
- والآن ضيفي المرقة للخليط وقلبيهم ثم قطع الدجاج المقطعة مع رشة من الملح والفلفل وقومي بتهدئة النار وتغطية الحلة حتي تنضج.
[/mark]
