مقادير دجاج مقلي باللبن الرائب مع البطاطا الحلوة :
½ كوب لبن رائب
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1 فص ثوم مفروم
500 غ شرائح دجاج
700 غ بطاطا حلوة، قطع صغيرة
1 كوب بقسماط مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل دجاج مقلي باللبن الرائب مع البطاطا الحلوة :
اخلطي اللبن الرائب ببشر الليمون والثوم في وعاء.
اضيفي الدجاج وغطّيه بالمزيج جيداً، غطّي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعة.
اسلقي البطاطا في كمية من الماء المغلي واتركيها على النار حتى تطرى، صفّيها واهرسيها ثم اتركيها جانباً.
امزجي البقسماط المطحون والبقدونس.
خلّصي شرائح الدجاج من التتبيلة ثم غطّيها بمزيج البقسماط المطحون.
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار وضعي الدجاج لمدة دقيقتين على كل جهة حتى ينضج.
قدّمي الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة.
½ كوب لبن رائب
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1 فص ثوم مفروم
500 غ شرائح دجاج
700 غ بطاطا حلوة، قطع صغيرة
1 كوب بقسماط مطحون
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل دجاج مقلي باللبن الرائب مع البطاطا الحلوة :
اخلطي اللبن الرائب ببشر الليمون والثوم في وعاء.
اضيفي الدجاج وغطّيه بالمزيج جيداً، غطّي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعة.
اسلقي البطاطا في كمية من الماء المغلي واتركيها على النار حتى تطرى، صفّيها واهرسيها ثم اتركيها جانباً.
امزجي البقسماط المطحون والبقدونس.
خلّصي شرائح الدجاج من التتبيلة ثم غطّيها بمزيج البقسماط المطحون.
ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار وضعي الدجاج لمدة دقيقتين على كل جهة حتى ينضج.
قدّمي الدجاج مع البطاطا الحلوة المهروسة.
