رمضان جـــانـــــا بالعصائر

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
ملف لعصائر رمضان



يحتوي العرقسوس
علي "البوتاسيوم" و"الكالسيوم" و"الماغنيسيوم"، وكثيراً من العناصر المفيدة، ويستخدم في علاج أمراض الصدر والكحة, وأيضاً يستخدم في علاج عسر الهضم وآلام المعدة وأمراض الجهاز الهضمي بشكل عام، وبعض مشاكل الكبد, ويعمل علي تقوية جهاز المناعة, وقد يستخدم كمضاد حيوي طبيعي.
المقادير:

مقدار عرقسوس "يباع بالكيلو لدي السوبرماركت" - احضري ما يناسب عدد عائلتكِ-
ملعقة بيكربوناتو
ماء بارد -لتر ماء-.





الطريقة:

1- احضري مقدار عرقسوس ونضع عليه ملعقة بيكربونات الصوديوم -"بيكربوناتو"-
2- اتركيه يخمر، ثم نضع العرقسوس في شاشة بيضاء نظيفة ونضعه في الماء البارد مع عصره ويقدم بارد.
3- ملحوظة: لا ينصح بالأكثار منه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم، أو مشاكل بالكلي والقلب
 

المواضيع المشابهة

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

هو عبارة عن ثمار المشمش المجففة، ويرجع سبب تجفيف المشمش لقصر موسمه, ومن المعروف أن المشمش غني بالفيتامينات مثل فيتامين "أ, ب, ج"، كذلك فهو غني بـ"الحديد". المشمش المجفف يحتوي علي ضعف كمية فيتامين "أ", أما عن "الحديد" الموجود في المشمش الطازج، فهو مفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وزيادة مناعة الجسم ويمنح الجسم حيوية ونشاط. تناولي كوب بعد الإفطار لتعويض فاقد السكريات من جسمك.



المقادير:

لفة قمر الدين
سكر حسب الرغبة -تذوقي أثناء التقليب للحصول علي التحلية المناسبة-.
ماء فاتر -لتر ماء تقريباً-
بلح أو مكسرات للتزين حسب رغبتكِ


الطريقة:

1- انقعي لفة قمر الدين في الماء الفاتر لمدة يوم.
2- ثم يقلب جيداً حتي يذوب تماماً، ويصفي ويحلي بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.
3- يمكنكِ تزينه بالمكسرات أو البلح.
 
التعديل الأخير:

يويا

مراقبة الاقسام الفنية
#4
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

يسلمووو ع طرح مميز
بانتظار جديدك:[lok:
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#5
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

الدوم



المقادير:


  • ربع كيلو دوم مجروش (مفري مقطع صغيرًا) يباع لدي العطار
  • كوب سكر كبير
  • 2 لتر ماء





الطريقة:


  1. ضعي الدوم المجروش والسكر في إناء على نار منخفضة وقلبيه باستمرار حتي ذوبان السكر.
  2. استمري في التقليب حتي يسيح السكر بدون أن يتغير لونه
  3. عندما يذوب السكر اضيفي الماء واتركي الخليط على النار حتي يغلي
  4. بعد الغليان ارفيعه من على النار مباشرة ليبرد
  5. ثم ضعيه في الثلاجة أو الفريزر وقدمية باردًا.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#6
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر


  • الخروب

  • 2 كوب سكر
  • 1 كيلو خروب
  • 2 لتر ماء


الطريقة:


  1. انقعي الخروب في الماء لمدة 12 ساعة تقريباً.
  2. اغلي الخروب مع 2 لتر من الماء في قدر لمدة ساعة على نار عالية ونضيف وسط مرحلة الغلي السكر.
  3. بعد الغليان صفي السائل وتزال منه قطع الخروب.
  4. ضعي عصير الخروب المصفى في الثلاجة حتى يبرد .. يقدم بارد
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#7
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

1 كوب أوراق الكركديه المجففة
1 كوب سكر، أو كمية السكر حسب الرغبة سواء أقل أو أكثر
8 كوب ماء بارد


الطريقة:

1. غربلى أوراق الكركديه المجففة وتخلصى من السيقان والشوائب.
2. فى وعاء كبير أضيفى أوراق الكركديه اإلى الماء البارد، واتركيه لينقع لمدة 1-2 أيام، أو حتى يبهت لون أوراق الكركديه. صفى العصير من خلال منخل ناعم وتخلصى من البقايا الصلبة.
3. اضيفى السكر قلبيه جيداً فى العصير. يمكنك تسخين مشروب الكركديه أو تقديمه بارداً.
4. يمكنك أيضاً الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة 5 أيام.
 

طوق الياسمين

مشرف عام
طاقم الإدارة
#8
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

طريقة عمل شراب الورد

مقادير شراب الورد
١⁄٢ كوب ماء الورد
٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١⁄٢ عصير ليمون حامض
١⁄٤ ملعقة صغيره ملوّن غذائي، زهري
١⁄٢ كوب صنوبر
طريقة تحضير شراب الورد

١. في قدر على نار متوسطة، يوضع الماء والسكر وعصير الحامض ويحرك حتى يذوب السكر، بعد أن يغلي السكر لمدة 5 دقائق يرفع عن النار ويضاف إليه اللون الزهري وماء الورد.

٢. يوضع شراب الورد في البراد حتى يبرد تماماً.

٣. عند التقديم، يملئ ثلث الكوب بالشراب ثم يضاف إليه الماء البارد والثلج المكسر ويحرك، يوضع الصنوبر إلى الشراب ويقدم.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#9
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

السوبيا المصريه





  • نصف لتر حليب كامل الدسم
  • ربع لتر حليب جوز هند
  • عسل أبيض للتحلية / أو سكر حسب الرغبة


الطريقة:

ضعي نصف لتر لبن في الخلاط، ونضيف عليه ربع لتر لبن جوز هند.
تحلي بالعسل الأبيض أو بالسكر حسب الرغبة، وتضرب في الخلاط وتقدم باردة.







 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#10
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

كوكتيل التفاح الفوار

المكونات:
1 لتر عصير تفاح
2 حبة تفاح
250 غرام توت او فراولة
½ كوب اوراق نعناع أخضر
2كوب صودا أو سفن آب
التحضير:
1- أولاً قومى بوضع السفن اب فى قوالب الثلج وادخليها الفريزر او المجمد حتى تتشكل تتجمد وتصبح قوالب .
2- ضعي عصير التفاح فى ابريق كبير وضعى بداخله الفراولة او التوت مع شرائح التفاح و ورق النعناع ثم أدخليه الثلاجة لساعتين على الاقل قبل التقديم .
3- قبل التقديم اضيفى مكعبات السفن أب للعصير واتركيه ل10 دقائق ثم قدميه.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#11
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

الليمون مع المانغا



مانغا عدد 1
ليمون عدد 1
600 مللتر من الزبادي "اللبن"
ملعقة عسل

طريقة التحضير:
تقشّر حبة المانغا وتقطع ثم توضع بالخلاط وتفرم جيدا حتى تصبح لزجة.
تعصر الليمونة ونضيفها الى المزيج ومن ثم تضاف كمية اللبن وتحرك جيدا.
تضاف ملعقة العسل أو أكثر حسب الرغبة ويقدم العصير فورا.
يمكن تزيين الكوب بشرائح الليمون وأوراق النعناع
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#12
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

كوكتيل الموز والفريز:
المقادير لشخصين:
موز عدد 2
فريز عدد 6
كوب من الحليب
4 ملاعق طعام من السكر

طريقة التحضير:
تقطع حبات الفريز جيدا وتوضع في الخلاط ثم يضاف الموز المقطع اليها وتخلط جيدا. بعدها نضيف كمية الحليب والسكر. يوضع الخليط في البراد ويمكن تزيينه بقطع الفريز.

 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#13
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

عصير التوت الشامى

ال
مقادير:

كل كوب من عصير التوت الأحمر الشامي يحتاج إلى كوبين من السكر.

الطريقة:
توضع ثمار التوت في الخلاط الكهربائي مدة دقيقتين فقط حتى لايهرس البذر.
يصب في كيس من القماش لتصفيته.
يوضع في وعاء ثم يضاف إليه ضعفا كميته من السكر.
-يوضع المزيج على النار حتى يغلي ويزال الرغوة البيضاء عن وجه التوت ويحرك بملعقه خشبيه مدة 15 دقيقة.
-يصب في ابريق حتى يبرد.
-عند التقديم يملئ 1/3 الكوب بعصير التوت والثلثان الباقيان بالماءوالثلج.
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#14
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

عصير الجزر
المكونات
6 حبات جزر
ماء
سكر أو عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- يقشر الجزر و يشطف جيدا
2- يقطع لقطع صغيرة ثم وضع بالماء ليسلق
3- يصفى ثم يوض مع 3 كوبايات ماء و السكر في الخلاط
4- يقدم باردا
 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#15
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

2 كوب من الحليب
1 حبة أفوكادو
2 حبة موز
2 ملعقة طعام عسل أو سكر
1 كوب آيس كريم
نصف كاس جوز
8 مكعبات ثلج
طريقة التحضير:
- قطعي الأفوكادو والموز إلى مكعبات وضعيها في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الجوز والعسل والآيس كريم إلى الخليط، ومن ثم الحليب ومكعبات الثلج.
- اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق ومن ثم اسكبيه في أكواب التقديم.


 

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#16
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

المانجو بجوز الهند

المقادير:
2 كوب مانجو مجمدة
2 كوب لبن جوز الهند
عصير ليمون
1 كوب عسل ابيض
جوز هند
طريقة التحضير:
تخلط كل المكونات فى الخلاط وتقدم
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#17
رد: رمضان جـــانـــــا بالعصائر

و أكثر هذه العصائر مشهورة عندنا في موائد رمضان و لا نستغني عنها..يعطيك العافية على روعة الطرح..سلمت يداك:hh14 :