صدور الدجاج بصوص الخردل:
4 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب من المرق
1 ملعقة صغيرة من الدقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من الخردل
1/2 كوب من الكريمة السائلة
طريقة التحضير
صدور الدجاج بصوص الخردل:
1 يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافًا.
2 تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيدًا.
3 يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تمامًا في المرق.
4 يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.
5 عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
4 صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1/2 كوب من المرق
1 ملعقة صغيرة من الدقيق
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة من الخردل
1/2 كوب من الكريمة السائلة
طريقة التحضير
صدور الدجاج بصوص الخردل:
1 يطهى البصل في الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل شفافًا.
2 تضاف صدور الدجاج والملح والفلفل، وتقلب الصدور على الجانبين إلى أن تحمر جيدًا.
3 يضاف الدقيق ويقلب مع الدجاج، ثم يضاف المرق وتخفض درجة الحرارة مع التقليب إلى أن يذوب الدقيق تمامًا في المرق.
4 يترك الدجاج على نار هادئة إلى أن ينضج تمامًا، مع إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.
5 عندما ينضج الدجاج، يخلط الخردل مع الكريمة ويضاف الخليط إلى الدجاج ويترك على النار إلى أن يغلي، ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
