طريقه عمل كرات اللحم بصوص اللبن

#1
طريقة عمل كرات اللحم باللبن.
المقادير:
- 500 غرام لبن زبادي

- ملعقة كبيرة نشا

- نصف باقة كزبرة مفرومة ناعم

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

- رشة ملح


مكونات كرات اللحم :



- 400 غرام لحمة مفرومة

- بصلة مفرومة ناعمة

- رشة ملح وفلفل اسود

- ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم

- نصف ملعقة صغيرة هال مطحون

- نصف ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير:
- أخلطي مكونات اللحم مع بعض ثم شكّلي كرات صغيرة.

- سخّني ملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة، أضيفي كرات اللحم واقلي من كل الجهات.

- إرفعي كرات اللحم عن النار واتركيها جانباً. إقلي الكزبرة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم ارفعيها وضعيها جانباً.

- ضعي اللبن الزبادي في قدر ثم ذوّبي النشا بقليل من الماء وأضيفيه على الزبادي.

- ضعي القدر على النار حتى يغلي مع التحريك المستمر، ثم أضيفي كرات اللحم المقلية مع الكزبرة وقليل من الملح.

- غطّي القدر ثم اتركيه على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق. إرفعي القدر عن النار ثم اسكبي وقدّمي.
 

المواضيع المشابهة