المقادير:
1 كوب عدس .
1/4 كوب أرز.
6 أكواب ماء.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
رشة فلفل.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
1/3 كوب زيت نباتي.
1/2 باقة بقدونس مفروم.
مكعبات خبز محمص.
طريقة التحضير
- نقى العدس واغسلي جيداً.
- ثم ضعي العدس في قدر مع الماء والأرز المغسول على النار حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركي على النار مدة ساعة ونصف.
- ارفعي المزيج عن النار ثم صفى واطحني بعد إضافة نصف كوب من الماء إلى العدس.
- ثم ضعي مزيج العدس المطحون على النار وضيفي إليه الملح والكمون والفلفل.
- ثم افرمي البصلة فرماً ناعماً وتلوح في الزيت حتى تذبل ثم ضيفيها إلى مزيج العدس.
- اتركي العدس مع البصل على النار لمدة 5 دقائق.
- زيني حساء العدس بالبقدونس المفروم ومكعبات الخبز ويقدم ساخناً، وبالهنا والشفا.
