المقادير:
- 4 أكواب من الطحين
- كوب ونصف من البرتقال
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من البايكين باودر
- 5 بيضات
طريقة التحضير:
- تحضير كب كيك البرتقال يقوم في البداية على مزج البيض والزيت والسكر في وعاء متوسط الحجم، وخلطها كلها بواسطة الخلاط الكهربائي إلى أن تتجانس في ما بينها.
- ثم أضيفي إليها المكوّنات الاخرى وتابعي التحريك حتى تحصلي على مزيج متماسك وسميك يشبه العجينة الطرية.
- وزّعي المزيج على اكواب الكب كيك أو الصينية المخصصة له المدهونة بالقليل من الزبدة أو تضعين في قعرها ورقة زبدة صغيرة.
- ادخلي الصينية الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية، واتركيها حتى يرتفخ الكب كيك وتتشكل لديك قوالب صغيرة.
- اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً، ثم زيّنيها بكريما البرتقال ايضاً وقدّميها الى ضيوفك
