مقادير طريقة عمل كريم الكراميل بالشوكولاته :
8 بيضات
1 كيلو حليب
4 ملاعق كاكاو كبيرة
4 ملاعق سكر
1 ملعقة فانيلا
لعمل الكراميل :
1½ كوب سكر
½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
4 ملاعق ماء
طريقة عمل كريم الكراميل بالشوكولاته :
1- لعمل الكراميل : احضري وعاء وضعي السكر، الماء وعصير الليمون وارفعيه على النار وقلّبي جيداً حتى يصبح اللون بني
ثم اسكبيه في قوالب التقديم.
2- اخفقي البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائي.
3- ذوبي السكر، الحليب والكاكاو وقلّبيهم جيداً ثم اضيفي خليط البيض عليهم.
4- اسكبي المزيج في قوالب التقديم.
5- احضري صينية بها ماء وضعي بها القوالب بحيث يكون ارتفاع الماء أقل من قوالب الكريم كراميل وارفعيها على النار
لمدة 10 دقائق.
6- ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم اقلبيه وقدّميه في طبق التقديم.
