سناكس خفيف ولذيذ لأطفالك وضيوفك
المقادير:
طريقة التحضير:
المقادير:
- كوبان من المشمش المجفف
- كوبان من الماء
- نصف كوب من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
- كوبان من السكر
- 6 بيضات
- كوبان من الفواكه المجففة المختلفة
- كوب من الزبيب
- 4 اكواب من الطحين
- ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوبان من الجوز الخشن
- كوب من عصير المشمش
طريقة التحضير:
- في البداية، ضعي الماء والمشمش المجفف في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة، واتركيه الى ان يصبح طرياً، ثم صفيه وقطعيه الى قطع صغيرة واتركيه جانبا الى حين استعماله.
- في هذه الاثناء، اخفقي صفار البيض في الخلاط الكهربائي على حدة، ثم اخفقي بياض البيض على حدة الى ان يصبح رغوياً.
- في وعاء مختلف، اخفقي الزبدة مع السكر واضيفي اليها صفار البيض والمشمش المقطع، وتابعي التقليب.
- بعدها ضعي الزبيب والفواكه المجففة المختلفة المخلوطة مع كوب من الطحين، واتركيه جانباً الى حين استعماله.
- ثم ضعي الطحين المتبقي مع البايكينغ صودا والملح مع المزيج السابق من البيض والزبدة وحركي جيداً الى ان تتجانس المكونات.
- صبي فوقها الفواكه المخلوطة مع الطحين وحرّكي باستمرار، ثم ضعي الجوز وبياض البيض المخفوق واستمري بالتقليب.
- ما ان تحصلي على مزيج سميك ولين ومتجانس، صبيه في قالب الحلوى الذي تريدين بعد دهنه بالقليل من الزبدة والطحين.
- ادخلي القالب الى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه الى ان ينضج، ثم اخرجيه واتركيه يبرد قبل التقديم.
