المقادير
•8 حبات باذنجان أسود
•4 فصوص ثوم
•4 بيضات
•ثمرتين طماطم
•ثلث كوب زيت نباتي
•ملح وفلفل
الطريقة
1.يشوى الباذنجان الأسود في الفرن حتى ينضج.
2.يترك ليبرد ثم يقشر يفرم فرما خشنا.
3.يغلى الماء وتضاف الطماطم و تترك 3 دقائق ثم تصفى.
4.تترك الطماطم جانباً حتى تبرد ثم تقشر و تقطع قطعا صغيرة...