الباستا بالجمبرى
المقادير
كوب البصل المقطع
3 ملاعق ثوم مفروم
3 ملاعق فلفل أحمر مسحوق
1.5 كوب صلصة طماطم
2 ملعقتين معجون طماطم
1 كيلو جمبري مقشر
1 ملعقة ملح + 2 ملعقة ملح مخصصين لماء غلي الباستا
2 ملعقتين من البقدونس المقطع
0.5 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
الطريقة:
1- احضري وعاء من المياة المملحة وضعيه على النار حتى الغليان، أضيفي الباستا حتى تصبح لينة، ارفعيها من فوق النار بعد 4 دقائق. صفي الباستا واحتفظي بكوب من المياة المغلية.
2- ضعي طاسة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون، حينما يسخن الزيت أضيفي البصل حتى يكتسب اللون الأصفر الداكن بعد 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل وبعد 30 ثانية أضيفي المسحوق الفلفل الأحمر ثم أضيفي صلصة ومعجون الطماطم واتركيهم حتى ينخفض إلى نحو نصف حجمه بعد حوالي 3 دقائق ثم أضيفي الجمبري.
3- أضيفي الباستا ومياة الطهي إلى الطاسة واتركيها لمدة 3 دقائق. أضيفي ملعقة ملح للباستا والبقدونس وقدميها بالجبن المبشور.
المقادير
كوب البصل المقطع
3 ملاعق ثوم مفروم
3 ملاعق فلفل أحمر مسحوق
1.5 كوب صلصة طماطم
2 ملعقتين معجون طماطم
1 كيلو جمبري مقشر
1 ملعقة ملح + 2 ملعقة ملح مخصصين لماء غلي الباستا
2 ملعقتين من البقدونس المقطع
0.5 كوب من جبنة البارميزان المبشورة
الطريقة:
1- احضري وعاء من المياة المملحة وضعيه على النار حتى الغليان، أضيفي الباستا حتى تصبح لينة، ارفعيها من فوق النار بعد 4 دقائق. صفي الباستا واحتفظي بكوب من المياة المغلية.
2- ضعي طاسة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون، حينما يسخن الزيت أضيفي البصل حتى يكتسب اللون الأصفر الداكن بعد 3 إلى 4 دقائق. أضيفي الثوم وقلبيه مع البصل وبعد 30 ثانية أضيفي المسحوق الفلفل الأحمر ثم أضيفي صلصة ومعجون الطماطم واتركيهم حتى ينخفض إلى نحو نصف حجمه بعد حوالي 3 دقائق ثم أضيفي الجمبري.
3- أضيفي الباستا ومياة الطهي إلى الطاسة واتركيها لمدة 3 دقائق. أضيفي ملعقة ملح للباستا والبقدونس وقدميها بالجبن المبشور.
