مدفع الإفطاااار ...إضرب
- بادئ الموضوع بنوته مصريه
- تاريخ البدء
مقادير كفتة الكوردون
250 غ كفتة
رشة ملح....رشة بهار حلو.....رشة قرفة
¼ كوب حبش
½ كوب جبنة موزاريلا
كوب طحين
كوب كعك مطحون
2 بيض
url=https://www.0zz0.com]
[/url]
طريقة عمل كفتة الكوردون بلو
1.في صحن ضعي اللحم، الملح، البهار الحلو، القرفة، مع التقليب.
2.شكلي اللحم كرات ثم كما هو واضح أمامك بالفيديو احشيها بالحبش، والموزاريلا ثم أغلقي الكرات.
3.كرري ذلك مع كل الكمية التي لديكِ.
4.اغمسي كرات اللحم في الطحين ثم البيض ثم الكعك المطحون.
5.ضعي كرات اللحم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6.أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
250 غ كفتة
رشة ملح....رشة بهار حلو.....رشة قرفة
¼ كوب حبش
½ كوب جبنة موزاريلا
كوب طحين
كوب كعك مطحون
2 بيض
url=https://www.0zz0.com]
طريقة عمل كفتة الكوردون بلو
1.في صحن ضعي اللحم، الملح، البهار الحلو، القرفة، مع التقليب.
2.شكلي اللحم كرات ثم كما هو واضح أمامك بالفيديو احشيها بالحبش، والموزاريلا ثم أغلقي الكرات.
3.كرري ذلك مع كل الكمية التي لديكِ.
4.اغمسي كرات اللحم في الطحين ثم البيض ثم الكعك المطحون.
5.ضعي كرات اللحم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6.أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.
.gif "than tnx")
.gif "bA1 ( hh5l")
مقادير المقلوبة الاردنية
½ رأس زهرة
4 حبة باذنجان رفيع
2 حبة بصل
2 فص ثوم
800 غ قطع دجاج
½2 كوب أرز
½ كوب زبيب
زيت للتحمير
½ كوب صنوبر
مقادير بهارات الدجاج :4 حبة هيل، مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
مقادير بهارات الأرز:1 ملعقة صغيرة بهار1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة المقلوبة الاردنية
قطّعي رأس الزهرة إلى زهيرات صغيرة، وقطّعي الباذنجان إلى شرائح سميكة، افرمي البصل والثوم.
امزجي بهارات الدجاج وضعيها جانباً.
ضعي القليل من الزيت في قدر واغلي كمية من الماء في قدر منفصل.
اقلي الزهرة في الزيت حتى يصبح لونها بني ثم ارفعيها من القدر.
ضعي الباذنجان في القدر واقليه ثم ارفعيه من القدر.
اضيفي القليل من الزيت واقلي البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
اضيفي الدجاج على الجهة المكسوة بالجلد لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
اضيفي مزيج بهارات الدجاج مع كمية كافية من الماء المغلي حتى تغطي الدجاج، اتركي المزيج على النار لمدة 15 دقيقة.
انقعي الأرز في الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيه وامزجيه مع بهارات الأرز والزبيب.
ضعي الدجاج في قدر عميق به القليل من الزيت، ثم ضعي فوقه الباذنجان والزهرة. أخيراً ضعي طبقة الأرز وساويها جيداً.
اسكبي شوربة الدجاج برفق شديد في القدر وضعيها على نار هادئة وساوي الأرز مجدداً.
غطّي القدر واتركيه لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج الأرز.
ضعي طبق كبير ومسطح فوق القدر ثم اقلبيه بخفة وازيلي القدر ببطء.
مقادير طريقة عمل طاجن بلحم الديك الرومي :
½ كيلو لحم ديك رومي مفروم
1 بصلة مقطعة
3 ملاعق بقدونس مفروم
1 ملعقة قرفة
1 كوب عصير طماطم
1 كوب فلفل الوان
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة ملح
2 بطاطس حلقات
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة عمل طاجن بلحم الديك الرومي :
1- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي به البصل حتى يصفر.
2- اضيفي اللحم، الفلفل الوان، الملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج.
3- قلّي حلقات البطاطس في الزيت.
4- احضري طاجن وضعي حلقات البطاطس ثم ضعي اللحم وكوب عصير الطماطم ثم ادخليه الفرن حتى يحمر ثم قدميه.
½ كيلو لحم ديك رومي مفروم
1 بصلة مقطعة
3 ملاعق بقدونس مفروم
1 ملعقة قرفة
1 كوب عصير طماطم
1 كوب فلفل الوان
1 ملعقة فلفل
1 ملعقة ملح
2 بطاطس حلقات
2 ملعقة زيت زيتون
طريقة عمل طاجن بلحم الديك الرومي :
1- احضري وعاء وضعي زيت الزيتون ثم قلّي به البصل حتى يصفر.
2- اضيفي اللحم، الفلفل الوان، الملح والفلفل واتركيه على النار حتى ينضج.
3- قلّي حلقات البطاطس في الزيت.
4- احضري طاجن وضعي حلقات البطاطس ثم ضعي اللحم وكوب عصير الطماطم ثم ادخليه الفرن حتى يحمر ثم قدميه.