المحمره

المكونات 1 قطعة تونا فيليه 300 جرام 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 كوب سمسم محمص 1/4 كوب صلصة سويت أند سور طريقة التحضير 1 نقطع قطعة فيليه التونا 3 قطع طولية 2 نضع زيت السمسم في طاسة على النار لتسخن، نقوم بتحمير التونا لمدة 30 ثانية على كل جهة لتسوية الطبقة الخارجية فقط و الإحتفاظ بمعظم الوسط...

مقادير غموس المحمرة : 250 غ فلفل مشوي معلب 3 فص ثوم مفروم ⅓ كوب جوز محمص مفروم ⅔ كوب بقسماط مطحون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة شطة ¾ كوب زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل حفنة بقدونس طازج...