المكونات
ملح وفلفل , حبة
أرز ,2 كوب
باذنجان رومي , كيلو
عصاج محمر للتزيين , كوب
صنوبر محمر للتزيين, كوب
لحم , كيلو
ماء ,4 أكواب
كركم , ملعقة
سمن للتحمير,3 ملاعق
طريقة التحضير
- يقطع اللحم إلى قطعٍ صغيرة
- يوضع اللحم في إناء مع قليل من السمن ويتبل بالملح، والكركم ويترك حتى يصفر...