المكونات
2/1 كجم برقوق ،بدون نوى
2 حبة حبهان ،مطحون
4/1 كوب سكر
1 عبوة حليب مكثف
4/1 كوب ماء
2 كوب لبن
3 ملاعق فستق ،مفروم
طريقة التحضير
1- يوضع البرقوق مع الحبهان والسكر والماء فى إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويترك لمدة 15 دقائق.
2- يترك الخليط ليبرد ثم يوضع فى الخلاط الكهربائى.
3- ثم يضاف اللبن مع الحليب المكثف ويخلط ،ثم يوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
4- ثم يوضع فى أكواب التقديم ويزين بالفستق المفروم.
ملاحظه الحبهان هو ما يطلق عليه الهيل بدول الخليج
