بدائل مكونات الخبز والكيك فى منزلك

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
بدائل مكونات الخبز والكيك ولا تدعى شى يوقفك عن ابداعاتك


دقيق الكيك والحلويات، انقصي من كوب الدقيق العادي ملعقتين كبيرتين واستبدليهما بنشاء الذرة.



• كوب دقيق ذاتي التخمر، يعادل كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات مضافا إلية ملعقة باكينج بودر، وربع ملعقة كربونات صودا ونصف ملعقة ملح.



• الباكينج بودر، استبدلي ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، بنصف ملعقة من كربونات الصودا، أو بربع ملعقة من النشا، وربع ملعقة من كربونات الصودا، ونصف ملعقة من كريم التارتار.



• السكر البني، استبدليه بكوب من السكرو ربع كوب من العسل الأسود.



• ملعقة نشاء الذرة، استعيضي عنها بملعقتين من الدقيق.



• الزبدة، استبدليها بزيت الذرة أو المارجرين.



• اللبن الزبادي، استبدليه بكوب من اللبن مضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون أوالخل.



• البيض، استبدلي حبة منه بملعقة صغيرة من كربونات الصودا، وثلاث ملاعق كبيرة خل، أو ربع كوب من صلصلة التفاح الخالية من السكر.



• كريمة الخفق، استبدلي كوب منها بثلثي كوب حليب وثلث كوب زبدة ذائبة.



• عصير الليمون، استبدلي ملعقة منه بربع ملعقة من عصير التفاح.



• كوب حليب، استبدليه بنصف كوب من الحليب المكثف، ونصف كوب ماء.



• الشكولاتة، استبدلي 30 جراما منها، بثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وثلاثة ملاعق سكر بودرة وملعقة كبيرة من الزبدة.



• الكريمة الحامضية، استبدليها بالزبادي.
 
الكاتب المواضيع المشابهة القسم الردود التأريخ
بنوته مصريه منتدى الطبخ اطباق رئيسية حلويات معجنات عصائر 1

المواضيع المشابهة

فارس بلا جواد

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#2
رد: بدائل مكونات الخبز والكيك فى منزلك

فعلا لا يجب ان يتوقف ابداع سيدة الطبخ عند شيء ما.
شكرا على تقديم هذه الارشادات و البدائل
تحيتي و تقديري لك :hh14 :