بدائل مكونات الخبز والكيك ولا تدعى شى يوقفك عن ابداعاتك
دقيق الكيك والحلويات، انقصي من كوب الدقيق العادي ملعقتين كبيرتين واستبدليهما بنشاء الذرة.
• كوب دقيق ذاتي التخمر، يعادل كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات مضافا إلية ملعقة باكينج بودر، وربع ملعقة كربونات صودا ونصف ملعقة ملح.
• الباكينج بودر، استبدلي ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، بنصف ملعقة من كربونات الصودا، أو بربع ملعقة من النشا، وربع ملعقة من كربونات الصودا، ونصف ملعقة من كريم التارتار.
• السكر البني، استبدليه بكوب من السكرو ربع كوب من العسل الأسود.
• ملعقة نشاء الذرة، استعيضي عنها بملعقتين من الدقيق.
• الزبدة، استبدليها بزيت الذرة أو المارجرين.
• اللبن الزبادي، استبدليه بكوب من اللبن مضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون أوالخل.
• البيض، استبدلي حبة منه بملعقة صغيرة من كربونات الصودا، وثلاث ملاعق كبيرة خل، أو ربع كوب من صلصلة التفاح الخالية من السكر.
• كريمة الخفق، استبدلي كوب منها بثلثي كوب حليب وثلث كوب زبدة ذائبة.
• عصير الليمون، استبدلي ملعقة منه بربع ملعقة من عصير التفاح.
• كوب حليب، استبدليه بنصف كوب من الحليب المكثف، ونصف كوب ماء.
• الشكولاتة، استبدلي 30 جراما منها، بثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وثلاثة ملاعق سكر بودرة وملعقة كبيرة من الزبدة.
• الكريمة الحامضية، استبدليها بالزبادي.
دقيق الكيك والحلويات، انقصي من كوب الدقيق العادي ملعقتين كبيرتين واستبدليهما بنشاء الذرة.
• كوب دقيق ذاتي التخمر، يعادل كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات مضافا إلية ملعقة باكينج بودر، وربع ملعقة كربونات صودا ونصف ملعقة ملح.
• الباكينج بودر، استبدلي ملعقة صغيرة من الباكينج بودر، بنصف ملعقة من كربونات الصودا، أو بربع ملعقة من النشا، وربع ملعقة من كربونات الصودا، ونصف ملعقة من كريم التارتار.
• السكر البني، استبدليه بكوب من السكرو ربع كوب من العسل الأسود.
• ملعقة نشاء الذرة، استعيضي عنها بملعقتين من الدقيق.
• الزبدة، استبدليها بزيت الذرة أو المارجرين.
• اللبن الزبادي، استبدليه بكوب من اللبن مضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون أوالخل.
• البيض، استبدلي حبة منه بملعقة صغيرة من كربونات الصودا، وثلاث ملاعق كبيرة خل، أو ربع كوب من صلصلة التفاح الخالية من السكر.
• كريمة الخفق، استبدلي كوب منها بثلثي كوب حليب وثلث كوب زبدة ذائبة.
• عصير الليمون، استبدلي ملعقة منه بربع ملعقة من عصير التفاح.
• كوب حليب، استبدليه بنصف كوب من الحليب المكثف، ونصف كوب ماء.
• الشكولاتة، استبدلي 30 جراما منها، بثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام وثلاثة ملاعق سكر بودرة وملعقة كبيرة من الزبدة.
• الكريمة الحامضية، استبدليها بالزبادي.
