[frame="2 60"]طبق رائع من شوربه الارز مع اللحم على سفرتك
المقادير
[/frame][frame="2 60"]
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق.
- يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق (نصف تسوية).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً.
- تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز.
- تُضاف أوراق البقدونس والنعناع، تُصب شوربة الأرز باللحم في طبق التقديم وتُقدم ساخنة[/frame]
المقادير
[/frame][frame="2 60"]
- أرز مصري مغسول , كوب
- مرق دجاج ,5 أكواب
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل , حسب الرغبة
- قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
- كزبرة مفرومة ,2 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
- بصل مفروم , حبة كبيرة
- لحم مفروم ,300 غرام
- أوراق نعناع (للتقديم),2 ملعقة
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- يُخلط اللحم مع نصف كمية البصل، البقدونس والكزبرة في وعاء عميق.
- يُتبل الخليط بالقرفة، الملح والفلفل مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُشكل الخليط على هيئة كور صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز).
- تُرص كور الكفتة على صاج، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق (نصف تسوية).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف المتبقي من البصل مع التقليب حتى يذبل قليلاً.
- تُضاف كور الكفتة ثم المرق والأرز، يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
- تُخفف الحرارة وتُترك الشوربة حتى تمام نضج الأرز.
- تُضاف أوراق البقدونس والنعناع، تُصب شوربة الأرز باللحم في طبق التقديم وتُقدم ساخنة[/frame]
التعديل الأخير:
