المقادير:
فنجان من زيت الزيتون
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
حصا ثوم مفرومان
نصف بصلة مفرومة
فنجان من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من صلصة الطماطم
نصف كوب من مرق الدجاج
نصف كيلوغرام من الفلفل الحلو الملون
كوب من جبنة الشيدر المبشورة
نصف كوب من الزيتون المقطع
كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
في مقلاة متوسطة الحجم، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم اضيفي إليه البصل والثوم والكزبرة وحرّكيها إلى أن تذبل، ثم اضيفي إليها الكمون والملح واللحم المفروم وحرّكي جيداً.
أتركي المزيج على النار حتى ينضح تماماً، ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم مع مرق الدجاج واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
في هذه الأثناء، إغسلي الفلفل جيداً، وقطّعي كل حبة منها إلى قسمين وفرّغيها من البذور.
في صينية كبيرة الحجم، ضعي عليها ورقة زبدة، ورتّبي الفلفل فيها إلى جوار بعضها البعض، ثم إرفعي المزيح عن النار، ووزّعيه بالتساوي على الفلفل، ثم ضعي فوقه الجبن.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، إلى أن تذوب الجبنة.
فنجان من زيت الزيتون
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
حصا ثوم مفرومان
نصف بصلة مفرومة
فنجان من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من صلصة الطماطم
نصف كوب من مرق الدجاج
نصف كيلوغرام من الفلفل الحلو الملون
كوب من جبنة الشيدر المبشورة
نصف كوب من الزيتون المقطع
كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
في مقلاة متوسطة الحجم، سخني القليل من زيت الزيتون، ثم اضيفي إليه البصل والثوم والكزبرة وحرّكيها إلى أن تذبل، ثم اضيفي إليها الكمون والملح واللحم المفروم وحرّكي جيداً.
أتركي المزيج على النار حتى ينضح تماماً، ثم أضيفي إليه صلصة الطماطم مع مرق الدجاج واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
في هذه الأثناء، إغسلي الفلفل جيداً، وقطّعي كل حبة منها إلى قسمين وفرّغيها من البذور.
في صينية كبيرة الحجم، ضعي عليها ورقة زبدة، ورتّبي الفلفل فيها إلى جوار بعضها البعض، ثم إرفعي المزيح عن النار، ووزّعيه بالتساوي على الفلفل، ثم ضعي فوقه الجبن.
أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق، إلى أن تذوب الجبنة.
