المكونات
- 4 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة، مقشرة ومقطعة لمكعبات
- 2 حبة بيض، مخفوقة
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر
- 4 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
- 1/2 كوب جبنة البارميزان، مبشورة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 5 ملعقة كبيرة حليب
- 1
تهرس البطاطا مع البيض المخفوق والبصل الأخضر ونشاء الذرة والبقدونس والبارميزان وتتبل بالملح والفلفل الأسود والحليب، ثم تحرك المكونات جيداً - 2
ينقل مزيج البطاطا إلى كيس الحلواني موصول بفتحة بشكل نجمة. - 3
يضخ مزيج البطاطا في زيت ساخن بشكل مستقيم. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
