المقادير:
- 4 بيضات
- حبتان من الطماطم المفرومة
- ملعقتان من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزبت
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
-
- في مقلاة ، امزجي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم وقلبيها على النار.
- ما ان تتجانس في ما بينها، اضيفيها الى البيض المقلي.
- ضعي الملح والفلفل الاسود وقلبيها ببطء على نار خفيفة واتركي حتى تغلي.
- ارفعيها عن النار وزينيها بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة
