فطيرة التمر مع القرفه والجوز

[بنوته مصريه]

[mark=#ff0000]
فطيرة محشوه بالتمر و بطعم القرفة

المكونات:

-للحشو:

- 500 جرام تمر منزوع البذور .

- 1 كوب ماء ساخن .

- 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا .

- 1 كوب جوز مفروم فرماً خشناً .

- 1 ملعقة صغيرة قرفة .

- 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة.

- للعجين:

- 2 كوب دقيق .

- 1 كوب زبدة باردة .

- 3 ملاعق صغيرة ماء بارد .

- 1 ملعقة صغيرة .

طريقة التحضير:

- لتحضير الحشوة:

- ضعي التمر في وعاء كبير، واسكبي فوقه الماء الساخن.



- أضيفي بيكربونات الصودا، واتركي المزيج جانباً لمدة ساعتين ونصف على الأقل.

لتحضير العجين:

- افركي الدقيق مع الزبدة والملح، ثم أضيفي الماء البارد، واخلطي المكونات بدون عجنها.



- شكلي منها أقراصاً وضعيها على صينية، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.



- اخلطي التمر مع الزبدة، والقرفة، وجوزة الطيب والجوز .



- رقي العجينة إلى سماكة 1سم، ثم ضعي ثلث كمية العجين في قاعدة صينية الخبز، وعلى الحواف ضعي خليط التمر فوقها.



- شكلي شرائح من العجين المتبقي وضعيها فوق التمر.



- اخبزي الفطيرة في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون[/mark]

 

[طوق الياسمين]

رد: فطيرة التمر مع القرفه والجوز

 

[مزاج كاتب]

رد: فطيرة التمر مع القرفه والجوز

طبق حلويات لذيذ,و وصفة شهية و طريقة إعداد و تقديم مميزة..لا عدمنا مجهوداتك أختي الكريمة في قسم الطبخ.شكرا و سلمت يداااااااك