المقادير:
[/url]
- نصف كيلوغرام من البطاطا الحلوة
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من بودرة الكاري
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- كوب ونصف من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من السمسم
- كوب من الزيت النباتي
- البداية تكون من خلال هرس البطاطا بشكل جيد في وعاء متوسط الحجم، ومن ثم اضافة السكر والكاري والزنجبيل اليها ومتابعة هرسها لمزج المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك، أضيفي الطحين والملح واعجني بيديك الى أن تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- ومن ثم إبدئي بتشكيل كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مخصصة لها.
- بعد انتهاء الكمية، إغمسي الكرات بالسمسم لتغطيها بالكامل، وصفيها في صينية جانبية.
- في هذه الاثناء، جهزي الزيت على نار خفيفة، وما إن يسخن حتى تضعي فيها كرات البطاطا المغطاة بالسمسم، وتقلينها الى أن يتحوّل لونها الى الذهبي أو أن تنضج تماماً.
