مقادير كوكيز بالهيرشي
- ¼ 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة باكينغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة، مذابة
- ¾ كوب سكر حبيبات
- ¾ كوب سكر بني، فاتح
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 بيض كبير
- 12 أوقية من رقائق شوكولاتة الهيرشي
- 1 كوب مكسرات مفرومة، اختياري
- سخني الفرن إلى 375 درجة مئوية (190 درجة مئوية).
- اخلطي الدقيق مع البايكينغ صودا والملح
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر الحبيبي، السكر البني والفانيليا مع الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً.
- أضيفي البيض واخفقي المزيج مرة أخرى.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخفقي جيداً.
- أضيفي رقائق الشوكولاته والمكسرات، ثم قلبي المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
- شكلي كرات من العجينة ووزعيها على صينية فرن مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات متساوية بين كل كرة وأخرى.
- اخبزي الكوكيز في الفرن، لمدة 8 - 10 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح.
- اتركي الكوكيز يبرد قليلا؛ ثم انقليه من الصينية إلى رف السلك.
- اتركي الكوكيز يبرد تماما.
