كيكة سان سيباستيان بالكيرى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة

سان سيباستيان بالكيري
مقادير سان سيباستيان بالكيري

  • 500 غرام جبن كيري كريمي
  • ¾ كوب سكر + 2 ملعقة كبيرة إضافية
  • 3 بيضة
  • 1 كوب كريمة خفق
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
  • رشة ملح
طريقة عمل سان سيباستيان بالكيري
  1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  2. ادهني قالب تشيز كيك بقاعدة متحركة بالقليل من الزبدة، وقومي بتبطين القاع بورقة زبدة، وكذلك الجوانب، حتى تتدلى جوانب الورقة خارج القالب.
  3. اخفقي السكر مع الجبن حتى ينعم القوام، أضيفي الملح والبيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
  4. أضيفي الكريمة واستمري في الخفق حتى يثخن قوام المزيج.
  5. أضيفي الدقيق، وقلبي المزيج باستخدام سباتولا حتى يتجانس المزيج.
  6. انقلي مزيج الكيكة إلى القالب المحضر، واخبزيها بالفرن لمدة 50 دقيقة، حتى يصبح الوجه شبه محروقاً.
  7. اتركي الكيكة تبرد تماماً قبل التقديم
 

المواضيع المشابهة