المقادير:
[/url]
طريقة التحضير:
- نصف كيلوغرام من عجينة الفطائر
- حبتان من الفلفل الرومي مقطعتان
- كوب من الجبنة الصفراء المبشورة
- ملعقة صغيرة من الزعتر الاخضر المفروم
- ربع كوب من الفطر المفروم ناعماً
- ملعقة كبيرة من حبة البركة
- ملعقة كبيرة من السمسم
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذوبة على حرارة الغرفة
طريقة التحضير:
- في البداية، أحضري العجينة وقسميها الى اربعة اقسام، ثم ابدئي بفرد كل قسم على مكان مسطح، ثم قطّعيه بشكل مربعات متوسطة الحجم.
- في هذا الوقت، امزجي المكونات الاخرى مع بعضها البعض بطريقة جيدة حتى تمتزج في ما بينها، وتحصلي على صلصة شبه لينة ومتماسكة.
- ثم ضعي في وسط كل مربع القليل من الحشوة، واغلقي اطراف المربع بطريقة تحصلين فيها على شكل فطيرة مستطيلة مع ترك وسطها مفتوحاً قليلاً.
- رشي القليل من السمسم وحبة البركة في وسط الفطيرة لتزيينها.
- بعد الانتهاء من تطبيق الكمية كلها، ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة، وأدخليها الى الفرن على حرارة تصل الى 180 درجة مئوية.
- بعد أن تنضج أخرجها من الفرن وقدميها ساخنة على مائدتك.
