الباذنجان

المكونات وجبة تكفي 2 سلطة الباذنجان النيئ: 1 باذنجانة كبيرة الحجم مقطعة إلى مكعبات 1 حبة كراث متوسطة الحجم مقطعة ناعمًا 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات ومقطعة ناعمًا 1 فص مدقوق من الثوم عصير 1 ليمونة 1/4 كوب من زيت الزيتون 1/2 ملعقة صغيرة من الملح طريقة التحضير سلطة الباذنجان النيئ...

المقادير: باقتان من الجرجير نصف بصلة حبتان من الطماطم 3 حبات من الباذنجان عصير ليمونة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون رشة من الملح رشة من الفلفل نصف ملعقة صغيرة من الكمون نصف ملعقة صغيرة من السماق خبز محمص ملعقة صغيرة من دبس الرمان طريقة التحضير: قطعي الباذنجان الى أصابع طويلة...

تعلّمي كيفية تحضير فتة الباذنجان المقادير: 500 غرام باذنجان مقشّر بطريقة التقليم ومقطّع إلى مكعبات صغيرة 300 غرام لحم مفروم كيلوغرام طماطم مقشّرة ومهروسة نصف كوب حمص مسلوق رغيفان خبز عربي مقطّع إلى مكعبات 3 أكواب زيت نباتي كوبان ونصف لبن زبادي ربع كوب صنوبر مقلي ربع كوب لوز مقلي...

المقادير: حبة باذنجان نصف كوب طحينة فصان ثوم مهروسان حبةو نصف ليمون حامض معصور رشة ملح سماق للوجه بحسب الرغبة طريقة التحضير: إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات. أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر من المار واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً...

المقادير: حبتان باذنجان حجم متوسّط مقطّع إلى شرائح رفيعة وطويلة ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة كوب ونصف صلصة طماطم جاهزة بيضة كبيرة نصف كوب جبن ريكوتا 250 غرام سبانخ مجمّدة، مذوّبة ومعصورة فص ثوم مهروس نصف كوب جبن بارميزان مبشور كوب جبن موزاريلا مبشور طريقة التحضير: أنثري القليل من الملح...

المقادير - 750 غرام معكرونة - كيلوغرام شرائح باذنجان مشوي - نصف كيلوغرام طماطم - حبة بصل مفرومة - 7 فصوص ثوم مفرومة - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون - ربع كيلوغرام موتزاريلا مبشورة - ملعقتان كبيرتان خل بلسمي - ملعقة صغيرة ريحان طازج - ملعقة كبيرة زعتر - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة شطة...

المقادير - كوبان باذنجان مقطع مكعبات ومقلي - كوبان بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية - ربع كوب حمص حسب الرغبة - ربع كوب ذرة - كوب ونصف أوراق خس مفروم خشناً - كوب خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي مقادير التتبيلة: - 170 غرام لبن زبادي أو علبة - فص ثوم مبشور - ملعقتان كبيرتان مايونيز - ملعقتان...

الكبّة المحشوّة بالباذنجان المقادير - 250 غرام باذنجان مقشر ومقطع إلى حلقات - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة كبيرة زيت نباتي - 150 غرام بصل مقطع ناعماً - مسحوق 4 فصوص ثوم - مكعب مرقة دجاج - ربع كوب ماء ساخن - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1/3 كوب بقدونس طازج مقطع - 50 غرام صنوبر مكونات...

باذنجان ملفوف باللحم المقادير - حبتان من الباذنجان - نصف كيلوغرام لحم مفروم - حبة بصل - فصّان من الثوم - 140 غرام من صلصة الطماطم - زيت للقلي - ملح وفلفل اسود حسب الذوق - نصف كوب جبن موزايلا مبروش طريقة التحضير - قشّري الباذنجان بالكامل وقطعيه الى شرائح ثم اقليه بالزيت وصفّيه. -...

قادير شرائح الباذنجان بالببروني والجبنة في الفرن : 2 حبة باذنجان رفيع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة بهار ½1 كوب جبن موزاريلا مبشورة 150 غ ببروني، شرائح رفيعة 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة طريقة عمل شرائح الباذنجان بالببروني والجبنة في الفرن : حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، ادهني...

مقادير طريقة عمل فتة الباذنجان : 2 رغيف لبناني مقطع مكعبات صغيرة 3 باذنجان وسط مقشر ومقطع مكعبات متوسطة 4 ملاعق معجون طماطم 5علب لبن زبادي 2 فص ثوم مفروم ½ حزمة بقدونس مفرومة 200غ لحم مفروم (ضعيه على النار حتى ينضج دون أي نوع من البهارات) 5 ملاعق صنوبر 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة...

كيلو باذنجان 350 غ بطاطس 2 حبة بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم مفروم ناعم 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود 500 غ روبيان منظف ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج مفروم 300 غ حبار زيت للتحمير طريقة عمل صينية باذنجان بالبطاطس والروبيان : قطعي...

المكونات 1 كغ باذنجان مقطع شرائح عرضية 4 حبة بصل مقطع شرائح دائرية 1 كوب حمص مقشر ومسلوق 1 كوب زيت للقلي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وتوابل الطريقة 1 يُقشر الباذنجان ويقطع شرائح سميكة دائرية، يُقلى بالزيت ويحمر حتى يصفر لونه، ويترك على مناديل ورقية ليمتصل الزيت. 2...

المكوّنات باذنجان - كيلوغرام لحم - 500 غرام صنوبر - نصف كوب بصل مفروم - كوب ملح - ملعقتان صغيرتان فلفل - ملعقة صغيرة بهار - ملعقة صغيرة قرفة - ربع ملعقة صغيرة زيت للقلي - بحسب الحاجة سمن - ملعقتان كبيرتان معجون طماطم - ملعقة كبيرة طما - 250 غرام مرق لحم أو مرق خضار - 3 أكواب...

مقادير باذنجان بالزبادي والثوم ٢ باذنجان كبير ٢ كوب زبادي ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي بقدونس مفروم للتزيين ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره ثوم مهروس طريقة تحضير باذنجان بالزبادي والثوم ١. يقشر الباذنجان، يقطع مكعبات متوسطة الحجم ثم يوضعوا في مقلاة ويقلوا على نار...

المقادير •8 حبات باذنجان أسود •4 فصوص ثوم •4 بيضات •ثمرتين طماطم •ثلث كوب زيت نباتي •ملح وفلفل الطريقة 1.يشوى الباذنجان الأسود في الفرن حتى ينضج. 2.يترك ليبرد ثم يقشر يفرم فرما خشنا. 3.يغلى الماء وتضاف الطماطم و تترك 3 دقائق ثم تصفى. 4.تترك الطماطم جانباً حتى تبرد ثم تقشر و تقطع قطعا صغيرة...

المقادير طماطم مقشر ومفروم ناعم, حبة كبيرة باذنجان ,4 حبة طويلة بطاطس ,2 حبة كبيرة زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة خل ,2 ملعقة كبيرة ثوم ,3 فص فلفل أخضر ,2 قرن ملح , ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة شطة مجروشة , ملعقة صغيرة نعناع مجفف, ملعقة صغيرة جبن موزريلا مبروش,2 كوب طريقة التحضير -...

وقت التحضير : 30 بالدقائق وقت الطهي : 20 بالدقائق المقادير : 2 حبة باذنجان كبيرة حبة طماطم مقطعة حبة بصل صغيرة مقطعة حبة فلفل مقطعة صلصة بيتزا شرائح زيتون قطع من المورتديلا جبنة موزاريلا زيت زيتون ملح...

المقادير: حبة باذنجان كبيرة ملح فلفل أسود لصلصة البولونيز: زيت نباتي بصل مفروم ناعم ثوم مدقوق لحمة مفرومة ناعم بندورة مبشورة قليل من رب البندورة الممزوجة مع الماء طريقة التحضير: 1- تقطع حبة الباذنجان إلى طرانشات, تملح وتبهر ثم تشوى على الغريل. 2- الصلصة: نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل...

المقادير: 8 أوراق ريحان أخضر. 150 غرام جبن موزاريلا مقطع شرائح. 1 ملعقة كبيرة ريحان أخضر، مفروم. ا حبة باذنجان مقطعة شرائح. 2 ملعقة كبير زيت. 2 ملعقة صغيرة ملح خشن. ا حبة بصلة مفرومة ناعم. علبة طماطم مفرومة. 3 ملعقة كبيرة طماطم معجون. طريقة التحضير: - ضعي‏...