الباذنجان

المقادير 2 حبة كبيرة باذنجان نصف كوب خل نصف كوب عصير ليمون 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق 2 فص ثوم مهروس نصف حبة كبيرة فليفلة حمراء مفرومة (حلوة) نصف حبة كبيرة فليفلة خضراء مفرومة (حلوة) حبة كبيرة فليفلة صفراء مفرومة حبة كبيرة خيار مفرومة حبة كبيرة طماطم مفرومة 2 ملعقة صغيرة ملح 1...

المكونات: 4 ثمرات باذنجان أسود متوسط الحجم لبن زبادي نعناع ناشف أوراق بقدونس ثوم -ملح فلفل أسود زيت طريقة التحضير الصلصة: نخفق الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف والثوم نقطع الباذنجان قطعاً مستديرة أو بالطول بسمك متوسط . ثم ينقع الباذنجان المقطع في الماء والملح مدة 15 دقيقة...

المكونات ملح وفلفل , حبة أرز ,2 كوب باذنجان رومي , كيلو عصاج محمر للتزيين , كوب صنوبر محمر للتزيين, كوب لحم , كيلو ماء ,4 أكواب كركم , ملعقة سمن للتحمير,3 ملاعق طريقة التحضير - يقطع اللحم إلى قطعٍ صغيرة - يوضع اللحم في إناء مع قليل من السمن ويتبل بالملح، والكركم ويترك حتى يصفر...

المكونات 4/3 كوب دقيق اسمر 2/1 كوب دقيق ابيض ربع كوب شوفان 1 ملعقة طعام خميرة فورية 4 ملاعق من زيت زيتون 4 ملاعق حليب باودر ماء دافئ للعجن مقادير حشو الباذنجان - 2باذنجان مقطع شرائح ومشوية بالفرن او في الشواية - فطر طازج مقطع شرائح - جبنة موزاريلا - صوص بيتزا طريقة...

كشك الباذنجان المقادير: 4 ‬باذنجانات مقشرة 4 ‬فصوص ثوم مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم نص علبة يقط ,وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب 0 مقادير الكشك ملعقة طعام نعناع مجفف 2 ‬ملعقة طعام طحينة 1 ‬مكعب زبدة (‬10 ‬غرام ‬ملعقة شاي ‬ملح للتزيين 1 ‬بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح الطريقة...

الباذنجان مع جبنة الموتزاريلا المقادير: 12 شريحة من الباذنجان ( سمك كل منها 1 سم) مملحة 12 شريحة طماطم 12 ورقة ريحان طازجة 12 شريحة ماتزوريلا ( رقيقة) 1/4 كوب زيت زيتون رشة من الفلف والملح طريقة التحضير: 1 - وزعي شرائح الباذنجان مع رش الملح على الوجهيين ،ضعيها بين طبيقن وضعي بعض الوزن عليها ،...

المقادير: 200غ من عجينة الباف 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء وجامدة، مقطّعة إلى شرائح رأس باذنجان كبير مقشر ومقطّع إلى دوائر ربع كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى نصف كوب من الجبنة المتنوعة والمبروشة ملعقتا طعام من جبنة البارميسان. صلصة البستو: ربع كوب من الصنوبر المحمص فص ثوم...