250 غ لحم خروف مقطع قطع صغيرة او لحم دجاج حسب الرغبة بالطبع 
8 بيضات + 2 مسلوقتين
150 غ جبن مفروم ..يمكن تضيفو قشطة 2 ملاعق حسب الرغبة 
50 غ بقدونس مفروم
بصلة مفرومة
بهارات: تابل(كزبر مرحي) و فلفل اسود و  كركم
1 ملعقة زيت
1 بطاطا مسلوقة
طريقة تحضير الطجين:
نقلي البصل، البهارات و اللحم مع الزيت...