بسكوت البن :
المقادير : (بسكوت البن)
ملعقة مسحوق بن ناعم (ينخل جيدا)
ملعقتان من الماء
185 جم زبدة
ثلاثة ارباع كوب سكر اسمر
كوب ونصف طحين
صفار بيضة
ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون
للزينة ان أحببت شرائح من اللوز
الطريقة : بسكوت القهوه
تخلط القهوة بالماء جيدا حتى تذوب
تخفق الزبده .. ويضاف اليها السكر وصفار البيض يستمر الخفق حتى يتجانس الخليط
يضاف مزيج القهوه للخليط ثم الطحين واللوز ويعجن جيدا
بكيس حلواني او بآلة البيتيفور تشكل اصداف صغيرة الحجم نوعا ما
وذلك كي تكون خفيفه على من يأكلها
من الممكن تزيين الطرق بشرائح من اللوز
تدخل الصينية الى فرن معتدل من عشر الى 15 دقيقة او
حتى ينضج البسكوت
تمزج ملعقة صغيرة سكر البودره وملعقة صغيرة من البن المنخول
ثم ترش بمصفاة فوق حبات البسكوت
اتمنى ان ينال رضاكم
