بسم الله الرحمن الرحيم
أخوتي وأخواتي بمنتدى حب العرب ~ السلام عليكم ~ وبعد
بالتأكيد أن حياة المرأة تتركز بعملها بالدرجة الأولى في البيت وكذا في مجالات العمل الأخرى ..خارج بيتها.
وكما تعلم كل السيدات وربات البيوت ان بيت الست منا مملكتها و عاصمته المطبخ
وكل واحدة منا تحب الابداع والتألق في نتاجها المنزلي و تنفنناتها بالعمل المنزلي
واليوم حبيت أن أقدم لكم شيأً جديداً ومفيداً من مطبخ زبيدتكم وهو التخلص من الحموضة الزائدة
في مادة المعجون ((معجون الطماطم)) وكذا الصلصة المعمولة من الطماطم فقط دون المعجون..وذلك بقيامنا بمعادلتها طبيعياً ومن دون أستخدام أي مادة كيميائية قد تغير من طعم الصلصة
والمادة التي أضيفها هي(( السكر )) نعم ..أضيف ملعقة طعام من سكرالمائدة الى القدر
أثناء الغليان .. أي في أثناء أنتصاف الطبخ وللسبب التالي:
أن مادة السكر المستخدم في البيت حال غليانه يميل بطبعه من الحامضية للقاعدية (( PH ))
ومن هنا نتخلص من الحموضة الزائدة بمعادلتها وليس بخداع اللسان .
أي بذهاب الطعم الحامضي وحصول التعادل والطعم المقبول
~ .. ~ .. ~
أحبتي..وجدت في بعض المطابخ أن أخواتي سيدات البيوت عند قيامهن بأعداد الطعام الخاص لمرضى الضغط والقلب
وذلك برفع الملح من طعامهم أولا~إلا أن اكلهم يكون ذي طعم غير مقبول ونسميه الطعم الماسخ او الباهت فرأين أن يطعمنه بمادة الليمون المجفف أو مانسميه عندنا النومي بصرة
وبهذه الحالة يتقرب الطعم من الملح وينخدع اللسان ليستساغ الطعم
وأخيرا وليس آخراً أشكر لكم حضوركم
أختكم التي لاتبخل عليكم بالفائدة
زبيدة
.gif "tos fhgsgddde")
أخوتي وأخواتي بمنتدى حب العرب ~ السلام عليكم ~ وبعد
بالتأكيد أن حياة المرأة تتركز بعملها بالدرجة الأولى في البيت وكذا في مجالات العمل الأخرى ..خارج بيتها.
وكما تعلم كل السيدات وربات البيوت ان بيت الست منا مملكتها و عاصمته المطبخ
وكل واحدة منا تحب الابداع والتألق في نتاجها المنزلي و تنفنناتها بالعمل المنزلي
واليوم حبيت أن أقدم لكم شيأً جديداً ومفيداً من مطبخ زبيدتكم وهو التخلص من الحموضة الزائدة
في مادة المعجون ((معجون الطماطم)) وكذا الصلصة المعمولة من الطماطم فقط دون المعجون..وذلك بقيامنا بمعادلتها طبيعياً ومن دون أستخدام أي مادة كيميائية قد تغير من طعم الصلصة
والمادة التي أضيفها هي(( السكر )) نعم ..أضيف ملعقة طعام من سكرالمائدة الى القدر
أثناء الغليان .. أي في أثناء أنتصاف الطبخ وللسبب التالي:
أن مادة السكر المستخدم في البيت حال غليانه يميل بطبعه من الحامضية للقاعدية (( PH ))
ومن هنا نتخلص من الحموضة الزائدة بمعادلتها وليس بخداع اللسان .
أي بذهاب الطعم الحامضي وحصول التعادل والطعم المقبول
~ .. ~ .. ~
أحبتي..وجدت في بعض المطابخ أن أخواتي سيدات البيوت عند قيامهن بأعداد الطعام الخاص لمرضى الضغط والقلب
وذلك برفع الملح من طعامهم أولا~إلا أن اكلهم يكون ذي طعم غير مقبول ونسميه الطعم الماسخ او الباهت فرأين أن يطعمنه بمادة الليمون المجفف أو مانسميه عندنا النومي بصرة
وبهذه الحالة يتقرب الطعم من الملح وينخدع اللسان ليستساغ الطعم
وأخيرا وليس آخراً أشكر لكم حضوركم
أختكم التي لاتبخل عليكم بالفائدة
زبيدة
التعديل الأخير:
![[bd] Medal Installer](/vb/data/medal/2_1544546018l.jpg)
